بستنی خشک چیست؟

تفاوت بستنی خشک با بستنی معمولی

بستنی خشک فریز درایر با حذف آب از بستنی به روش انجمادی، حالت پفکی و ترد پیدا می‌کند، این نوع بستنی برخلاف بستنی معمولی نیازی به فریزر ندارد و ماندگاری بسیار بالایی دارد. اما بستنی معمولی حالت خامه ای و آبکی داشته و برای نگهداری، حتماً به دمای پایین نیاز دارد. این ویژگی بستنی خشک پفکی را برای سفر و پذیرایی منحصر به فرد می‌کند و تفاوت اصلی آن با بستنی معمولی هم همین مورد است زیرا از لحاظ طعم تفاوتی با هم ندارند. برای آشنایی بیشتر تفاوت این دو خوراکی، مقاله بستنی خشک یا بستنی معمولی را بخوانید.

مزایای بستنی خشک

بستنی خشک علاوه بر طعم بی‌نظیرش، مزایای زیادی دارد که آن را به یک گزینه محبوب در میان دسرها تبدیل کرده است. پیشنهاد می‌کنیم مقاله مزایای بستنی خشک را حتما بخوانید تا مزایای بستنی فریز درایر بیشتر آشنا شوید:

1. ماندگاری طولانی

یکی از بزرگترین مزایای بستنی خشک، ماندگاری طولانی آن است. برخلاف بستنی‌های معمولی که نیاز به نگهداری در فریزر دارند، بستنی خشک در دمای اتاق قابل نگهداری است و برای مدت زمان طولانی خراب نمی‌شود. این ویژگی باعث می‌شود که بتوانید این دسر را به راحتی در سفرها یا پیک‌نیک‌ها همراه خود ببرید. 

2. حفظ طعم خوشمزه

فرآیند انجماد خشک باعث می‌شود که طعم و خواص غذایی بستنی بدون هیچ تغییر یا افت کیفیتی حفظ شود. این بدان معناست که شما با مصرف بستنی خشک، همان طعم دلپذیر بستنی را تجربه می‌کنید، بدون اینکه نگران از دست رفتن ارزش غذایی آن باشید.

3. سبک و قابل حمل

بستنی خشک پفکی بسیار سبک است و همین ویژگی باعث می‌شود که حمل و نگهداری آن راحت‌تر باشد. این موضوع برای کسانی که به دنبال میان‌وعده‌های خوشمزه و سبک برای سفرها یا فعالیت‌های خارج از منزل هستند، یک امتیاز ویژه محسوب می‌شود.

4. تنوع طعم‌های بستنی خشک

یکی از دلایلی که باعث محبوبیت بستنی خشک شده است، تنوع طعم‌ها و مزه‌های مختلف آن است. در ادامه به انواع طعم‌های بستنی خشک اشاره می‌کنیم:

" این مقاله را بخوانید: بستنی خشک خوشمزه است؟ چه طعمی دارد؟ "

انواع طعم‌های بستنی خشک

• بستنی خشک وانیلی: یکی از پرطرفدارترین و کلاسیک‌ترین طعم‌ها، بستنی خشک وانیلی است که به دلیل طعم ساده و شیرین خود، محبوبیت بالایی دارد.

• بستنی خشک شکلاتی: بستنی شکلاتی همیشه طرفداران خاص خود را دارد. ترکیب طعم شکلات با بافت خشک بستنی، تجربه‌ای متفاوت را ایجاد می‌کند.

• بستنی خشک توت‌فرنگی: طعم تازه و خوشمزه توت‌فرنگی نیز یکی از محبوب‌ترین طعم‌های بستنی خشک است که علاقه‌مندان زیادی دارد.

• بستنی خشک میکس: اگر انوع طعم های بستنی خشک را دوست دارید امتحان کنید پیشنهاد یامی فروت به شما، بستنی خشک مخلوط در انواع طعم های شکلاتی و میوه ای می‌تواند انتخابی مناسب برای شما باشد.

طرز تهیه بستنی خشک پفکی

نحوه درست کردن بستنی خشک، ابتدا مواد بستنی معمولی را منجمد می‌کنند، بعد از آن، بستنی وارد دستگاهی به نام فریز درایر می‌شود. این دستگاه با کم کردن فشار و دما، رطوبت بستنی را حذف می‌کند بدون اینکه طعم یا بافتش خراب شود. در نتیجه، یک بستنی خشک پفکی، نرم و خوشمزه به‌دست می‌آید که مثل طعم نوستالژی و جذابی دارد. 

نتیجه گیری